Pökelsalz

Pökelsalz Test 2022 – die Testsieger im Vergleich

Auf dieser Seite findest du die besten Pökelsalz für das Jahr 2022 dargestellt in einer übersichtlichen Bestenliste. Test- und Erfahrungsberichte findest du auf den jeweiligen Produktseiten.

Angebot
Kelsall Phil - GEBRAUCHT Come Dance With Me - Preis vom 27.01.2023 06:19:02 h
Binding : Audio CD, Label : Ild, Publisher : Ild, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, publicationDate : 2002-04-20, releaseDate : 2002-04-20, artists : Kelsall Phil
Angebot
Arthrobene rot Muskelsalbe 60 ml Salbe
arthrobene® muskelsalbe rot arthrobene muskelsalbe rot fördert die entspannung und durchblutung der muskulatur. sie wirkt lockernd und wärmend. die pflanzlich ätherischen wirkstoffe werden von der haut rasch aufgenommen und lösen eine intensive...
Angebot
Pökeln & Räuchern
Alles, was Sie über das Pökeln, Räuchern und Haltbarmachen von Fleisch und Fisch wissen müssen.Einst entstanden aus der Notwendigkeit, Lebensmittel haltbar zu machen, finden die alten handwerklichen Techniken Pökeln, Beizen, Lufttrocknen und Räuchern heute wieder vermehrt Interesse bei allen, die Produkte von Grund auf selbst herstellen möchten.Ausführlich, praxisnah und gut nachvollziehbar werden sämtliche Grundlagen beschrieben und die verschiedenen Techniken erklärt: Einsalzen, Trocken- und Nasspökeln, Lufttrocknen, Kalt- und Heissräuchern. Ein guter Fleischwolf, ein Wurstfüller und eine improvisierte Räucherkammer genügen, um selbst herzhafte Delikatessen wie Lardo, Pancetta, Salami, Chorizo, würzigen Räucherlachs oder ein delikates Entenconfit herzustellen.
Angebot
Nicola Kelsall - Diary of a Stressed Out Mother: Bedlam
Brand : Little Studio Publishing Company, Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Little Studio Publishing Company, Publisher : Little Studio Publishing Company, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 299, publicationDate : 2017-03-26, authors : Nicola Kelsall, ISBN : 0995668507
Angebot
Robert Kelsall - Nanoscale Science and Technology
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1. Auflage, Label : John Wiley & Sons, Publisher : John Wiley & Sons, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 472, publicationDate : 2005-02-25, authors : Robert Kelsall, Hamley, Ian W., Mark Geoghegan, languages : english, ISBN : 0470850868
Angebot
Angebot
Nicola Kelsall - Diary of a Stressed Out Mother - Madness: Madness
Binding : Taschenbuch, Edition : 2, Label : Little Studio Publishing Company, Publisher : Little Studio Publishing Company, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 322, publicationDate : 2017-10-29, authors : Nicola Kelsall, ISBN : 0995668515
Angebot
Higher Civil Servants in Britain als eBook Download von R. K. Kelsall
Higher Civil Servants in Britain - From 1870 to the Present Day: ab 42.49 €
Angebot
Fleisch pökeln und räuchern
Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel - gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch zeigt Ihnen der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Köstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Darüber hinaus erfahren Sie alles Wissenswerte zu den wichtigsten Werkzeugen, Geräten und Zutaten. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.
Angebot
Räuchern, Pökeln, Wursten
Das Erfolgsbuch jetzt völlig neu bearbeitet:Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde.Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuchern hat seine Geheimnisse! Auf das "Gewußt wie" kommt's an.- Räuchertechnologie kalt, warm und heiß- Pökeln - trocken und naß- Wursten - von der Leberwurst bis zur Salami und zu geräucherten Spezialitäten, Pastetenerzeugung- Zahlreiche Rezepte und regionale Spezialitäten für alle Fleischarten (Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel)

Bestenliste: die besten Pökelsalz

Royal Spice Nitritpökelsalz - 1kg - Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren im wiederverschließbaren Zip-Beutel
  • Royal Spice Nitritpökelsalz zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren aller Art.
  • Ideal für alle Koch- & Rohpökelwaren. Egal ob Hüfte, Nuss, Lachs oder Spaltschinken, Rindfleisch oder aber die eigene Wurst oder Salami!
  • Herrlich herzhafter Geschmack und perfekte Umrötung garantiert!
  • Zutaten - Speisesalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit (0,4-0,5%)
  • Royal Spice - Über 15 Jahre Erfahrung und Leidenschaft erklären, warum Royal Spice einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung ist. Alle Produkte werden sorgfältig in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet.
Preis: € 8,90
Südwestdeutsche Salzwerke AG Siede - Nitritpökelsalz | 0,4 - 0,5% Natriumnitrit | für Fleisch- und Wurstwaren (10)
  • Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250 (0,4 – 0,5 %), Trennmittel Natriumhexacyanoferrat (II) E 535 ca. 10 mg/kg (berechnet als K4Fe(CN)6)
  • Feuchtigkeit (2 h bei 110°C): ca. 0,2 %
  • Zusatzstoffe: Natriumnitrit E 250 0,4 % - 0,5 %, Antibackmittel E 535
  • Korngröße: 0 - 1 mm, (> 70 % zwischen 0,2 und 0,63 mm)
  • Schüttgewicht: ca. 1,2 kg/dm3
Preis: € 17,90
Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 1 kg Beutel Preis: € 8,95
Pökelsalz 1 Kg Beutel 0,4 - 0,5% Nitrit für Fleisch und Wurstwaren
  • Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250 (0,4 – 0,5 %), Trennmittel Natriumhexacyanoferrat (II) E 535 ca. 10 mg/kg (berechnet als K4Fe(CN)6)
  • Feuchtigkeit (2 h bei 110°C): ca. 0,2 %
  • Zusatzstoffe: Natriumnitrit E 250 0,4 % - 0,5 %, Antibackmittel E 535
  • Korngröße: 0 - 1 mm, (> 70 % zwischen 0,2 und 0,63 mm)
Preis: € 7,70
Fuduu.de - Pökel- und Nitritsalz im 5 kg Eimer
  • Im 5 kg Eimer
  • Nitritgehalt: 0,4-0,5 %
  • Zutaten: Siedesalz, Natriumnitrit 0,4-0,5%, Trennmittel E535, E500, E250
Preis: € 9,95
Nitritpökelsalz 0,4-0,5% - Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - E250 - im Beutel mit praktischem ZIP-Verschluß - von Asgra (500g) Preis: € 5,49
Royal Spice - Spezial Schinken Pökelsalz 1kg zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren im wiederverschließbaren Zip-Beutel - Nitritpökelsalz / Ur-Steinsalz zum Pökeln fein
  • Royal Spice Feines Ur-Stein Salz zum Einlegen aller Rohpökelwaren & Herstellung von Fleisch und Wurstwaren aller Art
  • Nitritsalz ideal für alle Koch- & Rohpökelwaren. Egal ob Hüfte, Nuss, Lachs, Bauernschinken, Spaltschinken, Rindfleisch oder aber die eigene Wurst oder Salami!
  • Schöneres Fleischrot und ein mild-salziges Aroma durch den natürlich höheren Mineralstoffgehalt im Vergleich zu normalem NPS
  • ZUTATEN - Speisesalz, Konservierungsmittel E250 - Kein Sidesalz, sondern Meersalz Pökelsalz
  • ROYAL SPICE - Über 15 Jahre Erfahrung und Leidenschaft erklären, warum Royal Spice einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung ist. Alle Produkte werden sorgfältig in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet
Preis: € 10,80
Nitritsalz / Pökelsalz im 1 kg Stand - Beutel
  • Nitrit-Pökel-Salz
  • 1 kg Standbeutel
  • Nitritgehalt: 0,4-0,5 %
  • wiederverschließbar
  • stabiler Beutel
Preis: € 5,95
Pökelsalz stark 1kg | Fleisch länger haltbar machen | Nitritpökelsalz | Ideal für alle Koch-, Rauch- und Rohpökelwaren
  • LÄNGERE HALTBARKEIT – Nitritpökelsalz ist ein Konservierungsstoff, der Bakterien abtötet und dadurch Lebensmittel länger haltbar macht.
  • HOHER NITRITGEHALT - Ein weiterer positiver und gewollter Nebeneffekt ist die Umrötung des Fleisches. Der Schinken erhält hierdurch seine rosa Farbe oder die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt.
  • IDEAL FÜR ALLE KOCH-, RAUCH- und ROHPÖKELWAREN – Egal ob Hüfte, Rindfleisch, Spaltschinken und Lachs oder aber auch die eigene Wurst oder Salami. Die Pökelsalzmischung ist vielseitig anwendbar.
  • ZUSATZSTOFFE – Speisesalz (unjodiert), Natriumnitrit E250, Trennmittel E535. Natriumnitritgehalt: 0,85-0,99%.
Preis: € 8,79
Nitrit-Pökelsalz aus Siedesalz (0,4 % - 0,5%) im vacuumbeutel (1Kg)
  • zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
  • 15-20gr. pro Kilo für (Brühwurst
  • 20-30gr. pro Kilo für Rohwurst
  • 30-40gr. pro Kilo für Rohschinken, Speck
Preis: € 4,25
Pökelsalz Standard 1kg | Besonderer Geschmack | Nitritpökelsalz | Ideal für alle Koch-, Rauch- und Rohpökelwaren…
  • LÄNGERE HALTBARKEIT – Nitritpökelsalz ist ein Konservierungsstoff, der Bakterien abtötet und dadurch Lebensmittel länger haltbar macht.
  • BESONDERER GESCHMACK - Ein weiterer positiver und gewollter Nebeneffekt ist die Umrötung des Fleisches. Der Schinken erhält hierdurch seine rosa Farbe oder die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt.
  • IDEAL FÜR ALLE KOCH-, RAUCH- und ROHPÖKELWAREN – Egal ob Hüfte, Rindfleisch, Spaltschinken und Lachs oder aber auch die eigene Wurst oder Salami. Die Pökelsalzmischung ist vielseitig anwendbar.
Preis: € 8,79
Nitritpökelsalz 0,4-0,5% - Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - E250 - im Beutel mit praktischem ZIP-Verschluß - von Asgra (200g) Preis: € 3,70
Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 10 kg Eimer
  • feines Nitrit-Pökel-Salz mit Rezeptideen
  • im 10 kg Eimer mit Siegelverschluss
  • Premium-Eimer in sehr stabilen Ausführung
  • Nitritgehalt: 0,4-0,5 %
Preis: € 16,50
Royal Spice Schinkensalz für Bauernschinken - 1kg für 20 Kg Fleisch - Fertige Gewürzmischung mit Pökelsalz zum Schinken machen - Einfache Anwendung & Ausgezeichneter Geschmack
  • Royal Spice Schinkengewürz Mischung für die einfache Herstellung von leckerem Bauernschinken! Für alle Schweineschinken: Ob Hüfte, Nuss, Lachs oder Spaltschinken! Es werden keine weiteren Gewürze benötigt
  • EINFACHE ANWENDUNG - Fleisch wiegen & mit der Salz-Gewürzmischung einreiben (50gr/Kg), im Kühlschrank vakuumiert oder in geeigneten Boxen ca. 2-3 Wochen pökeln & anschließend goldgelb räuchern. Schon ist Ihr selbstgemachter Rohschinken fertig zum genießen!
  • INHALTSSTOFFE DER KOMPLETTMISCHUNG - Stein-Speisesalz, Konservierungsmittel Natrium-nitrit, Dextrose, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Knoblauch) Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Rohrzucker
  • Royal Spice - Über 15 Jahre Erfahrung und Leidenschaft erklären, warum Royal Spice einer der bekanntesten und beliebtesten Hersteller für Gewürzmischungen und Produkte zur Fleischverarbeitung ist. Alle Produkte werden sorgfältig in Deutschland formuliert, hergestellt und getestet
Preis: € 17,99
1000g Nitrit-Pökelsalz | 0,4 - 0,5% Natriumnitrit zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren aller Art | Nitritsalz Pökel-Salz Allergen- und GMO-frei
  • ✅ DER KLASSIKER - bei der Herstellung von Fleischwaren und Wurstwaren. Ein hochwertiges Produkt in gleichmäßiger Körnung. Unter dem Begriff Pökeln versteht man das Einlegen bzw. Konservieren von Fleisch- und Wurstwaren mit Nitritsalz / Pökelsalz.
  • ✅ FÜR VIELE FLEISCHSORTEN – Ob Hüftschinken, Nussschinken, Lachsschinken, Spaltschinken oder Rindfleisch, dieser Nitrit-Pökel-Salz ist für alle Kochpökelwaren und Rohpökelwaren geeignet.
  • ✅ GMO-FREI - Frei von Allergenen und gentechnisch modifizierten Organismen (GMOs). Schutz vor gefährlichen Bakterien (Botulinus). Ein Garant für optischen wie auch kulinarischen Genuss.
  • ✅ BESSERE HALTBARKEIT – Unser Nitritpökelsalz dient zur Aromabildung und Konservierung sowie zur optimalen Umrötung der Wurst- und Fleischwaren. Es bietet Schutz der Fette vor Oxidation (Ranzigwerden).
  • ✅ 1 Kg Nitritpökelsalz im wiederverschließbaren Zip-Druckverschluss-Beutel | Hergestellt in Deutschland. (Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%) Trennmittel Natriumferrocyanid E535)
Preis: € 8,85
Südsalz Nitrit - Pökelsalz unjodiert 0,4-0,5% 25kg
  • Nitrit - Pökelsalz
  • 25kg
Preis: € 21,50
Gewürzgarten Nitrit Pökelsalz, 270g.
  • Gewürzgarten Nitrit-Pökelsalz ? ein Allroundtalent.
  • Nitrit-Pökelsalz wird aus einer ausgewogenen Mischung aus Kochsalz (Natriumchlorid) und Natriumnitrit hergestellt.
  • Das Pökeln dient zum Konservieren und zur Erhaltung der roten Farbe von Fleisch- und Wurstwaren.
  • Zum Trockenpökeln das Fleischstück einreiben (45g Pökelsalz und 1g Zucker auf 1kg Fleisch).
  • Hinweis: Höchstmengen von Natriumnitrit bei der Verarbeitung und im Enderzeugnis beachten!
Preis: € 8,93
Nitritpökelsalz 0,4-0,5% - Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren - E250 - im Beutel mit praktischem ZIP-Verschluß - von Asgra (1000g) Preis: € 7,79
Nitritpökelsalz Pökelsalz 500g - 0,4 - 0,5% E250 zur Herstellung von Fleischwaren wurstmacher-shop by trümper Hallendo®
  • Nitritpökelsalz zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren aller Art.
  • Herrlich herzhafter Geschmack und perfekte Umrötung garantiert!
  • Zutaten - Speisesalz, Konservierungsmittel Natriumnitrit (0,4-0,5%)
  • Ideal für alle Koch- & Rohpökelwaren.
  • Unsere Eigenmarke HALLENDO steht für höchste Qualität überzeugen Sie sich von unserem großen Angebot an Naturdärmen und Gewürzen
Preis: € 6,95

Die Bestenliste für die Kategorie Pökelsalz basiert nicht auf Testberichten der Stiftung Warentest oder den Testsiegern von Ökotest, sondern für die Erstellung wurden Bewertungen, Erfahrungsberichte und Rezensionen ausgewertet.

Weitere intessante Testberichte: