Der Vanita Pecorino zeigt eine strohgelbe Farbe bei leicht grünlichen Nuancen. Seine Aromen von Birne und Balsamico machen ihn zu einem fruchtigen Wein für laue Sommerabende.

Der zurzeit wohl beliebteste Weinproduzent aus Italien ist die Fantini Wine Group. Bisher berühmt vor allem für Rotweine von Filippo Baccalaro. Eine Sensation gelingt jetzt aber Filippos Schüler und Nachwuchstalent Rino Santeusanio in der Weißweinszene Italiens: Wer hätte gedacht, dass eine fast ausgestorbene Rebsorte zum besten Weißwein Italiens gewählt wird (Luca Maroni)? Gelernt hat der junge Winemaker Rino Santeusanio sein Handwerk von WinemakerIkonen Filippo Baccalaro und Alberto Antonini (Decanter : Top 5 Winc-Consultants) bei der Fantini Wine Group, die regelmäßg als bester Weinproduzent Italiens ausgezeichnet wird. Bessere Lehrmeister finden sich kaum. Für seine „Meisterprüfung“ hat der aufstrebende Winemaker Santeusanio sich einer neuentdeckten und vielversprechenden Rebsorte zugewandt: Die seltene Rebsorte Pecorino galt zwischenzeitlich als fast ausgestorben. Erst mit einer Rückbesinnung auf heimische Sorten findet die autochthone Sorte in den Abruzzen und Marken seit etwa 1999 wieder etwas mehr Aufmerksamkeit von Kennern. Dennoch sind bisher nur winzige ca. 1% der Anbaufläche in den Abruzzen von dieser seltenen Rebsorte bedeckt. Der Name Pecorino leitet sich historisch von dem Umstand ab, dass eine Pecorino-Traube eine ähnliche Form wie ein Schafskopf hat, mit dem gleichnamigen Käse hat er nichts zu tun. Und jetzt sorgt Rino Santeusanio für die Sensation: 2022 stellte er als Meisterstück seinen Pecorino (Calalenta) vor, der vom italienischen Weinführer Luca Maroni direkt 99 Punkte erhielt und sich damit „Best Italian White“ nennen durfte. Weil dieser besondere Pecorino von Santeusanio nur in sehr geringer Menge verfügbar ist, hat unser Sommelier Rüdiger Kleinke Rino gebeten, eine exklusive Selektion hiervon für ebrosia zu produzieren, damit wir Ihnen diesen besten Weißwein Italiens anbieten können. Hierfür hat Rino die besten und ältesten Parzellen ausgewählt und bei der Weinlese keine Mühen gescheut: Zwischen dem Einbruch der Dunkelheit und dem ersten Licht der Morgendämmerung werden die Beeren für diesen Pecorino gelesen, um in der Kühle der Nacht die maximale Frische der Beeren zu bewahren. Der Aufwand lohnt sich, denn nur so bleibt das faszinierende Aromenprofil der seltenen Pecorino-Trauben in vollem Umfang erhalten. Der Wein ist perfekt zur Ergänzung unserer „SEDNA“-Reihe (Sedna ist die Göttin der Meere und Tiefe der Inuit), den wir für Weine vorbehalten, die außergewöhnlich sind und in ihrer Klasse heraus stechen. Der SEDNA Pecorino zeigt Aromen exotischer Früchte. Er verströmt Duft von reifen Birnen mit Noten von Honigmelone, gepaart mit leicht balsamischen Noten. Am Gaumen dominieren Aromen von Ananas, Aprikose, Birne und Melone und Anklänge von Zitrusfrüchten. Im Abgang klingen der mineralische Unterbau und eine knackige Säurestruktur lange nach. Der SEDNA Pecorino passt perfekt zu Antipasti, Frischkäse, frittiertem Fisch, hellem Fleisch, Meeresfrüchten und Garnelen sowie Geflügel. Er ist ein idealer Aperitif , wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaftem Wein für viele Anlässe sind.

Das Erscheinungsbild dieses Weins präsentiert sich in einem zarten blassgelben Ton mit funkelnden goldenen Akzenten. Sein Aroma ist breit gefächert und von beeindruckender Intensität. Es erinnert an cremige Nuancen und Gebäck, harmonisch vereint mit Noten von Honig, exotischen Gewürzen und edlen Vanilleschoten. Zitrusnuancen, die an Mandarine erinnern, verleihen ihm eine anhaltende, intensive Duftnote. Dieser Wein begeistert mit einer intensiven Textur und vereint geschmeidige Holznoten mit einer frischen Säure. Eine zarte Rauchnote verlängert das Genusserlebnis, während der langanhaltende Abgang im Laufe der Jahre der reifung noch an Tiefe gewinnen wird.

Der frühreifende, wuchsfreudige Pecorino ist ein leichter, eleganter Weißwein des Weingutes Tenuta Ulisse aus den Abruzzen. Im Geschmack ist er fruchtig mit Anflügen von weissem Pfirsich, Zitrusfrüchten, sowie Ananas und einer feinen Säure. Eine langsame Gärung bei 11°C verleiht ihm seine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Mundus Vini 2022: Goldmedaille für JG 2021 90 Pkt. James Suckling 2022

Der Falerio Pecorino von Velenosi (Marken) ist ein Weißwein und verspricht großen Trinkgenuss. Diesen Wein können Sie bei uns online im für 10.16 €/Flasche (nur 15.05 €/Liter) kaufen.

Das Erscheinungsbild dieses Weins präsentiert sich in einem zarten blassgelben Ton mit funkelnden goldenen Akzenten. Sein Aroma ist breit gefächert und von beeindruckender Intensität. Es erinnert an cremige Nuancen und Gebäck, harmonisch vereint mit Noten von Honig, exotischen Gewürzen und edlen Vanilleschoten. Zitrusnuancen, die an Mandarine erinnern, verleihen ihm eine anhaltende, intensive Duftnote. Dieser Wein begeistert mit einer intensiven Textur und vereint geschmeidige Holznoten mit einer frischen Säure. Eine zarte Rauchnote verlängert das Genusserlebnis, während der langanhaltende Abgang im Laufe der Jahre der reifung noch an Tiefe gewinnen wird.

Erfrischender Weißwein aus dem italienischen Anbaugebiet Marken, Trocken, fruchtiges Aroma, Noten von exotischen Früchten, Hergestellt aus 100% Pecorino-Trauben, Auszeichnung: DOC-Status (Denominazione di Origine Controllata), Perfekter Begleiter zu Fischgerichten und Käse Allergene:enthält Sulfite

Zusammen mit deinem Lieblingsmenschen sitzt du auf dem Sofa, draußen regnet es Bindfäden und ihr schaut euch die Bilder aus dem Sommerurlaub in Italien an. Malerische Dörfchen, köstliche Pizza, Sonnenstunden am Meer und frische Oliven mit Ciabatta wecken euer Fernweh. Italien ist einfach ein Lebensgefühl. „Wie schön wäre es, wären wir jetzt gerade dort.“ Zur Sehnsucht nach Italien passt der Tenuta Ulisse Pecorino an Regentagen mit seiner sonnigen Farbe ganz besonders gut. Er bringt exotisches Obst und frische Zitrone mit einem Touch Seeluft ins Glas. Schließt ihr kurz die Augen, entführt euch der trockene Weißwein also tatsächlich an einen kleinen Tisch für zwei auf der Promenade direkt neben dem Strand. Passt perfekt zu Pizza Tonno, Insalata Mista, Büffelmozzarella mit Balsamicocreme und Pasta Carbonara. Herrlich!

Der Tenuta Ulisse Pecorino hat eine mittlere strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Er bietet ein fruchtiges Mix aus kandierter Zitrusfrucht, Ananas und weißem Pfirsich. Über die Lippen kommt er mit feinem Schmelz. Der Weißwein aus Abruzzen hat einen fruchtigen und frischen Geschmack. Er überzeugt mit schönem Extrakt, balanciertem Süße–Säure–Spiel und gutem Mundgefühl. Der volle aromatische Ausdruck zieht sich bis ins Finale. Passt erfolgreich zu Fischgerichten, Risotto und cremigem Frischkäse.

Der frühreifende, wuchsfreudige Pecorino ist ein leichter, eleganter Weißwein des Weingutes Tenuta Ulisse aus den Abruzzen. Im Geschmack ist er fruchtig mit Anflügen von weissem Pfirsich, Zitrusfrüchten, sowie Ananas und einer feinen Säure. Eine langsame Gärung bei 11°C verleiht ihm seine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Mundus Vini 2022: Goldmedaille für JG 2021 90 Pkt. James Suckling 2022