Binding : Gebundene Ausgabe, medium : Gebundene Ausgabe, ISBN : 3453176804

Das Besondere an diesem Wein Es ist jedes Jahr aufs Neue etwas ganz Besonderes: Unser Einkaufsteam spendet der Auswahl unseres Weines volle Aufmerksamkeit. In diesen Prozess fließen viele Arbeitsstunden und jede Menge persönliche Leidenschaft ein. Bereits viele Monate im voraus stellt unser Team immer wieder Favoriten „beiseite“, um sie bei späteren Verkostungen mit dem Anspruch an einen Wein des Jahres zu vergleichen. Dabei landeten direkt mehrere Weine des Erfolgsproduzenten Vecchia Torre aus Apulien auf der Favoritenliste. Eine Tatsache, die letztlich zu der Idee führte, einen ganz eigenen Wein mit diesem Weingut zu kreieren. So kontaktierten wir den verantwortlichen Winemaker von Vecchia Torre, Ennio Cagnazzo und trugen ihm die Idee vor. Wie schon bei der „Edizione Ennio“, war der erfahrene Winzer von unsere Vorhaben sofort begeistert. Nach einem ersten Treffen bei Vecchia Torre vor Ort in Apulien, war schnell klar, dass bei unserem Wein des Jahres 2020 die Rebsorte Negroamaro die Hauptrolle spielen sollte. Negroamaro ist im Vergleich zu Primitivo in Deutschland noch wenig bekannt und beeindruckt mit einer sehr strukturierten und würzigen Stilistik. Ganze 70 Prozent dieser Rebsorte kommen daher in dem Wein zum Einsatz – ergänzt durch 20 Prozent Syrah sowie 10 Prozent Primitivo. Um dem Wein noch etwas ganz Besonderes zu verleihen, kam Ennio Cagnazzo auf die Idee, einen Teil der verwendeten Trauben vor der Weinbereitung zu trocknen, zu rosinieren. Ähnlich wie bei einem Amarone wird den Beeren auf diese Art Wasser entzogen. Das Ergebnis ist ein nochmals deutlich konzentrierterer und aromatischerer Most, der dem fertigen Wein eine Extraportion Komplexität spendiert. An der finalen Cuvée haben wir dann schließlich so lange gefeilt, bis wir zum gewünschten Ergebnis gekommen sind. Nämlich zu nichts geringerem als zu unserem Wein des Jahres 2020: Roccia Rosso. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas mit einem mittleren Rubinrot. Durch feine Gewürze und Weihrauch geprägter Duft. Aber auch intensive Aromen von roten Johannisbeeren und Sauerkirschen beeindrucken an der Nase. Im Hintergrund feine Anklänge von Marzipan, Lakritz und frisch geröstetem Kaffee. Der Geruch wirkt hierbei erstaunlich frisch und saftig. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort und der Wein begeistert mit guter Struktur und deutlichem Tannineindruck. Die exzellente Säure sorgt in Kombination mit einem leichten Süßeeindruck für ein harmonisch wirkendes Gleichgewicht. Die Gewürz- und Rauchnoten liefern weitere Vielschichtigkeit und werden durch die roten Fruchtaromen wunderbar ergänzt. Im Abgang wirken die Tannine und die Säure wiederum in guter Balance und lassen auf ein Alterungspotential von mindestens 3 bis 4 Jahren schließen. Was Kritiker zu dem Wein sagen "Dichte Aromenvielfalt mit intensiver Frucht roter Beeren, dazu würzige Noten, die dem Roccia Rosso das besondere Extra verleihen. Gute Struktur und merklich Tannin, das aber von exzellenter Säure perfekt gekontert wird. Tolle Balance." - Weinlakai

Das Besondere an diesem Wein Der Primasole Primitivo von Cielo e Terra ist ein besonders fruchtiger und weicher Rotwein aus Apulien. Er wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt, die auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist. Apulien liegt im Südosten des Landes an der Adriaküste und umfasst den Sporn und den Absatz des italienischen Stiefels. Die Region weist ein trockenes, heißes Klima mit geringen Niederschlägen und Böden aus Kalkstein, Lehm und Sandstein auf. Hier gedeihen vorwiegend kräftige Rotweine – wie eben der Primasole Primitivo. Das Weingut Cielo e Terra (Himmel und Erde) verbindet Tradition und Innovation und setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Der Familienbetrieb wird in der vierten Generation von Luca und Pierpaolo Cielo geführt. Die sonnige Lage ihrer Weinberge in Apulien inspirierte sie zum Namen des Weins, denn Primasole bedeutet „erste Sonne“. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Im Glas zeigt der Primasole eine intensive rubinrote Farbe mit kirschroten Reflexen. Er entfaltet ein vielschichtiges Bouquet mit Roten Johannisbeeren, Pfeffer, Vanille und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.

Das Besondere an diesem Wein Der lange Ausbau in französischen Eichenfässern, die Struktur des Cabernet Sauvignon und das einzigartige Terroir der Tenuta Argentiera machen diesen Wein zu einem emblematischen Ausdruck des prestigereichen Bolgheri. Die Weinlage namens Argentiera liegt auf bis zu 200 Metern Höhe und fällt von der Hügelkuppe zur Küste hin ab. Mit insgesamt 40 Hektar Rebfläche ist es die größte Lage des Weinguts Argentiera. Sie wurde im Jahr 2000 erstmals bepflanzt. Die felsigen, lehmigen Kalksteinböden sind im wahrsten Sinne des Wortes Grundlage der hohen Weinqualität. Die Wälder, die sich im Osten des Weinbergs erheben, wirken wie eine schützende Barriere für die Reben, deren halbkreisförmige, ineinander verschlungene Reihen dem Meer zugewandt sind und so von der reflektierten Sonneneinstrahlung profitieren. Außerdem kühlt die ständige Meeresbrise die heißen Tage während der Reifezeit ab und senkt die Temperaturen im Durchschnitt um zwei Grad Celsius im Vergleich zu tiefer gelegenen Parzellen. Der Argentiera Bolgheri Superiore ist die Ikone des Weinguts in Donoratico. Geschaffen, um das Beste widerzuspiegeln, was Bolgheri hervorbringen kann. Von der aromatischen Offenheit, der die trockene Hitze des Sommers innewohnt, bis zu den eleganten, balsamischen Noten des kühlen Winters, die in den Tanninen verborgen scheinen. Ein Wein, dessen Energie sich in wunderbarem Gleichgewicht befindet und dadurch eine lange Lebensdauer verspricht. Cabernet Sauvignon und Merlot befinden sich in den meisten Jahrgängen in fast ausgewogenem Gleichgewicht. 10 bis 15 Prozent Cabernet Franc ergänzen die Cuvée – ganz typisch für die supertoskanischen Bordeaux-Cuvées in Bolgheri. Die für den Argentiera verwendeten Trauben werden sorgfältig per Hand geerntet und anschließend bei vergleichsweise hoher Temperatur (28 bis 30 Grad Celsius) in Edelstahltanks vergoren, um möglichst viel Extrakt aus den Beeren zu lösen. Der Ausbau erfolgt 14 bis 16 Monate in 225 Liter fassenden Barriques aus französischem Eichenholz. Um den Wein anschließend noch harmonischer zu machen, wird der Rosso nochmals ein Jahr in der Flasche gereift. Erst dann wird der Argentiera an Weinliebhaber in der ganzen Welt ausgeliefert. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Leuchtendes, kräftiges Rubinrot. Intensive Aromen von dunklen Beeren, zerriebenen Kieseln, Kaffee und Teer an der Nase. Am Gaumen ist der Wein kräftig strukturiert, vielschichtig, mit tiefen, komplexen Aromen von Brombeeren, Zedernholz und trockenen Kräutern, die durch Nuancen von Veilchen und Kakao ergänzt werden. Der lange, seidige Abgang zeigt lang anhaltende salzige und blumige Nuancen. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von James Suckling „Reichhaltige Aromen von Johannisbeeren und Pflaumen, mit Untertönen von Schokolade und Walnüssen. Vollmundig und zäh, mit vielschichtigen Tanninen. Es ist ein großer Wein, sehr saftig und mit einem polierten und langen Abgang. Er benötigt fünf bis sechs Jahre, um weicher zu werden. Am besten nach 2027 trinken“.

Das Besondere an diesem Wein Die Via Aurelia, eine alte römische Straße und historischer Zugang zur Tenuta Argentiera, führt durch das Gebiet von Poggio ai Ginepri. Von denen nach Norden und Osten ausgerichteten Weinbergen kann man fast den Duft und das Rauschen des Meeres wahrnehmen, das weniger als ein Kilometer entfernt ist. Im oberen Bereich der 30 Hektar großen Rebfläche, auf etwa 60 Metern Höhe, kommt eine Mischung aus Mergel, rotem Sandstein und Flysch zum Vorschein. Ein idealer Untergrund für Petit Verdot, der zusammen mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc die Grundlage für den Poggio ai Ginepri Rosso bildet. Der rote Poggio ai Ginepri ist das Markenzeichen von Argentiera und wird für seinen unverwechselbaren mediterranen Charakter bei Kennern auf der ganzen Welt geschätzt. Er war außerdem der erste Wein, den Argentiera im Jahr 2002 aus dem gleichnamigen Gebiet herstellte, und er hat sich seitdem zu einem der bekanntesten Weine der Region Bolgheri entwickelt. Der Poggio ai Ginepri besticht durch seine vielfältigen, mediterranen Aromen, die sich in der Nase klar und geradlinig zeigen und am Gaumen in eine samtige, intensive Textur übergehen. Der Poggio ai Ginepri ist eine typische Supertoskaner-Cuvée mit fast gleichen Teilen Cabernet Sauvignon und Merlot sowie Cabernet Franc und etwas Petit Verdot. Die Ernte der Trauben erfolgt per Hand und die alkoholische Gärung findet sowohl in Edelstahltanks als auch in gebrauchten Barriques aus französischem Eichenholz statt. Anschließend reift der Wein in ebendieser Kombination nochmals sechs Monate. Nach der Abfüllung ruht der Wein drei Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas mit einem dunklen Rubinrot. Der vielschichtige Duft zeigt sich sehr offen und präsentiert Aromen von dunklen Kirschen, Eichenholz, feuchter Erde und Rauch. Im Mund fest strukturiert, aber auch elegant und kristallklar. Die Tannine sind reif und bestens in den mittelkräftigen Wein eingewoben. Im Abgang mit guter Struktur und hervorragender Konzentration.

Das Besondere an diesem Wein Die Herstellung des Passimiento des sizilianischen Weinguts Baglio Gibellina orientiert sich an dem klassischen Herstellungsverfahren eines Amarone – der sogenannten Appassimento-Methode. Der Wein enthält 30 Prozent der Rebsorte Frappato – ebendiese Trauben werden vergleichsweise früh geerntet und anschließend schonend getrocknet. So entstehen enorm konzentrierte Beeren, die durch die frühe Ernte noch ausreichend Säure besitzen. So erinnern die Beeren nach dem Trocknen zwar an Rosinen, doch bringen sie eine wohltuende Frische in den Wein ein. Die Nero d’Avola Trauben des Weines (70 Prozent) werden ebenfalls getrocknet, doch wird dieser Flüssigkeitsverlust durch das längere Hängen am Rebstock bewirkt – also ähnlich wie bei einer Trockenbeerenauslese. Um den Alkoholgehalt während der alkoholischen Gärung nicht zu hoch ausfallen zu lassen, stoppt man diese indem man den Most gezielt abkühlt. Das Ergebnis ist ein fulminant konzentrierter Wein, der mit Hilfe der gewollt verbleibende Restsüße extrem harmonisch wirkt. Und erst nach dem Gärprozess werden die beiden Rebsorten von dem erfahrenen Kellermeister miteinander zu einer stimmigen Cuvée vereint. Dieser aufwendige Prozess und der daraus resultierende Flüssigkeitsverlust sorgt dafür, dass sich nur noch sehr wenig Wein aus den Beeren herstellen lässt. Doch ist es ein lohnenswerter Winzer-Kniff: Der Passimiento von Baglio Gibellina ist ein sizilianischer Weintraum, der bereits beim ersten Schluck die Besonderheit des Herstellungsprozesses offenbart. Der Wein ist eine beeindruckende Weinerfahrung, die niemand einfach nur „nebenbei“ genießen kann. Die volle Aufmerksamkeit zahlt sich aus! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Leuchtend kräftiges Rubinrot. Der Duft des Weines ist intensiv und erinnert an Rote Grütze, Schokolade und Wildkräuter. Im Mund sehr opulent, aber gleichsam mit wohliger Sanftmut und leichtem Süßeeindruck ausgestattet. Die Vollmundigkeit wird durch eine gute Säurestruktur bestärkt. Im Abgang lang und mit weichen, eleganten Tanninen.

Volle Kraft voraus! Mit unserem 12er-Probierpaket »Italienische Rotwein-Power« genießen Sie 4x3 köstliche Vertreter italienischer Winzerkunst zu einem unschlagbaren Preis. Auf geht’s zur Rundreise durch Apulien! Das Genuss-Abenteuer startet mit einem 98-Punkte-Kracher – dem samtigen 2021 Fiore del Sud Primitivo Susumaniello. Freuen Sie sich auf eine Traumkombination der toskanischen Rebsorte Susumaniello und der saftigen Primitivo-Traube. Weiter geht’s mit dem beliebten 2021 Magnifico Fuoco Primitivo. Der rote Süditaliener ist innerhalb kürzester Zeit zum absoluten Kundenliebling avanciert. Dazu gesellt sich der vollmundige Doppio Passo Primitivo. Mithilfe eines doppelten Leseverfahrens entlockt man der Rebsorte noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Vollendet wird die Apulien-Tour mit dem 2021 Virgolato Puglia Rosso – eine dichte und samtige Rotwein-Cuvée, die sich mit einem üppigen Aroma reifer Kirschen sowie einem verführerischen Hauch von Gewürzen zeigt. Nutzen Sie die Chance, einen Streifzug durch die genussreiche Welt der apulischen Rebsorten zu machen. Ergänzen Sie außerdem Ihre mediterranen Lieblingsgerichte: hierfür ist das Paket wie gemacht!

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Primitivo hat seine Heimat in Apulien und Mabis macht aus dieser Traube einen charakterstarken, vollmundigen Wein. Schon im Duft zeigt sich der Wein intensiv-fruchtig mit den Aromen von dunklen Waldfrüchten wie Brombeeren, gepaart mit einer Idee von Rumtopf, Schokolade und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Primitivo ist insgesamt sehr mild in der Säure, aber kräftig im Geschmack.

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Das Besondere an diesem Wein Dieser Rotwein aus der Lage Villa Donoratico vom Weingut Argentiera im toskanischen Bolgheri ist Jahr für Jahr ausgesprochen konsistent in seiner Qualität. Er zeigt immer ein hohes Maß an Komplexität und einen tiefgründigen Charakter. Beides Attribute, die der Rosso seiner Herkunft zu verdanken hat: Hinter der Villa Serristori aus dem 17. Jahrhundert liegt der Weinberg namens Villa Donoratico, direkt an der Grenze zwischen dem trockenen offenen Land und dem kühlenden Effekt der dichten Vegetation hier. Die Reben wurzeln sowohl in sandigen als auch in felsigen Böden, finden aber in beiden ausreichend Nährstoffe sowie viele mineralische Spurenelemente für die Trauben. In diesem nach Norden ausgerichteten, 12 Hektar großen Weinberg ist der Boden von Sand geprägt, während der Untergrund in den höheren Bereichen von Flysch durchsetzt ist. Dieses tiefgründige, marine Schichtgestein hat einen äußerst positiven Einfluss auf die Weinqualität. Das macht den Villa Donoratico von Argentiera zu der Verkörperung eines außergewöhnlichen Terroirs und ist gleichzeitig ein authentischer Ausdruck dessen, was Bolgheri einzigartig macht: Einen auf Bordeaux-Rebsorten basierenden Wein, der den ganzen Reiz und die Strahlkraft eines Supertoskaners auf den Punkt bringt. Dabei steht der Wein aus der Lage Villa Donoratico für einen lebendigen, aromatischen Gaumen, mit Aromen von frischer Minze und einer faszinierenden, wilden Note von mediterranem Buschwerk. Der Villa Donaratico besteht zu ungefähr gleichen Teilen aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Des Weiteren kommen Cabernet Franc und etwas Petit Verdot zum Einsatz. Klassischer kann eine Bordeaux-Cuvée kaum ausfallen. Die Trauben dafür werden streng selektiv geerntet und rund 25 Tage in Edelstahltanks vergoren. Der darauffolgende Ausbau findet 12 Monate lang in französischen und österreichischen 500-Liter-Tonneaux statt, um dem Wein nur eine milde Holzprägung zu verleihen. Vor der Abgabe in den Handel verbringt der Villa Donoratico weiter sechs Monate zur Reife in der Flasche. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Tiefes, glänzendes Rubinrot. Nuancierter und komplexer Duft mit Himbeeren, Blumen, Minze und Lakritze. Am Gaumen zeigt sich die Fruchtaromatik reifer als in der Nase und wird durch Noten von Kaffee, Garrigue und Zedernholz ergänzt. Der weiche Abgang zeigt eine anhaltende, florale Charakteristik. Was Kritiker zu dem Wein sagen 94 Punkte von James Suckling „Attraktiver Rotwein auf Cabernet-Basis mit Aromen von Johannisbeeren und Beeren und Untertönen von Bleistift und Gewürzen. Kräuter. Vollmundig mit Walnüssen, Schokolade und Früchten. Sehr feine Tannine mit einer Finesse und Schönheit. Trinkbar, aber besser im Jahr 2025“.