Brokkoli wird als Gemüse- oder Salatbeilage immer beliebter - nicht zuletzt deshalb, weil immer mehr Studien dessen gesundheitsfördernde Wirkung aufzeigen. Vor allem die Antikrebswirkung hat in der letzten Zeit Schlagzeilen gemacht. Doch was macht Brokkoli eigentlich so gesund? Die Pflanzenstoff-Expertin Dr. Anja Bettina Irmler stellt diese leckere und gesunde Kohlsorte vor und erläutert die gesundheitlichen Effekte insbesondere der enthaltenen Sekundären Pflanzenstoffe, vor allem des Glucoraphanins und des Quercetins.Da bei den meisten neueren Züchtungen leider nicht mehr viel Glucoraphanin enthalten ist und durch Lagerung, Transport und Zubereitung die wertvollen Inhaltstoffe im Brokkoli in großem Umfang zerstört werden, wird auch besondereAufmerksamkeit darauf gelegt, wie man trotz dieser widrigen Umstände am besten von den Brokkoli-Inhaltstoffen wie Sulforaphan profitieren kann.

Diese kräftig wachsende Brokkoli-Hybride trägt eine feste, dunkelgrüne Krone und bildet anschließend noch zahlreiche Seitentriebe für eine zweite Ernte. Er stellt kaum Ansprüche an den Boden, sondern wächst auch noch dort, wo andere Sorten nur schlecht...

Kohl macht fit, schlank und schön. Einfache und schnelle Rezepte.Kraut, Rüben & Co. sind echte Vitaminbomben und stecken voller Folsäure und Kalzium. Sie gehören zu den gesündesten Gemüsearten überhaupt und sind im Winter immer frisch erhältlich. Cornelia Haller zeigt einfache, schmackhafte, aber raffinierte Gerichte mit Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl und den anderen heimischen Kohlarten. Sie bereitet Säfte, Salate, Suppen, Hauptspeisen und sogar Desserts mit den kulinarischen Allroundern zu.- Viele vegane und vegetarische Gerichte- Low-Carb-Rezepte- Einfach und schnell zubereitet- Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts- Über 130 Rezepte

LEBENSMITTELANGABEN Nettofüllmenge:  17.5 g Bezeichnung des Lebensmittels Nahrungsergänzungsmittel Zutaten Enzymhaltiger Brokkolisamen-Extrakt 86% (Brokkolisamenextrakt 99%, Enzym Myrosinase 1%), Quercetin 14%. Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose. Aufbewahrungshinweise Für kleine Kinder unzugänglich aufbewahren. Bei +4 °C bis +23 °C lagern. Verwendungshinweise 1 Kapsel am Tag mit etwas Wasser zu einer Mahlzeit. Gebrauchshinweise Brokkoliextrakt + Aktiv-Enzym nicht zusammen mit säurehaltigen Getränken / Speisen (z. B. Orangensaft, Kirschen) oder Vitamin-C-Präparaten einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.   Adresse des Lebensmittel-Unternehmens Dr. Wolz Zell GmbH Marienthaler Str. 3 65366 Geisenheim Informationen zu diesem Lebensmittel (wie z. B. Zutaten, Allergene) sind bei den Lebensmittelangaben als pdf hinterlegt. (oben)

Brokkolettisprossen haben einen fein-würzigen Geschmack und können auf Broten und Suppen und zudem gut als Dekoration verwendet werden. Ganzjährige Kultur im Anzuchtset an einem hellen Standort im Haus empfohlen. BIO-Saatgut (EG) 834/2007 DE-ÖKO-006

Leckere Belohnungen sind bei Hunden immer gerne gesehen. Da sind die Snackies zarte Entenbrust mit Brokkoli genau das richtige f&uuml,r den leckerlibegeisterten Vierbeiner. Die feine, schonen luftgetrocknete Entenbrust in Kombination mit gesunden Brokkoli ergibt eine wahre Geschmacksexplosion.,Der niedrige Fettgehalt ist ideal, wenn der Vierbeiner gleichzeitig ein bisschen auf sein Gewicht achten muss. Aber nat&uuml,rlich eignen sie sich auch f&uuml,r die leichte Belohnung f&uuml,r Zwischendurch. Snackies Leckerlis bleiben durch den widerverschlie&szlig,baren Beutel noch l&auml,nger frisch.,Ohne Zusatz von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen sowie Zucker und der getreidefreien Rezeptur ist der Snackies Snack besonders bek&ouml,mmlich und leicht verdaulich. Tierisches Monoprotein versorgt den Hund mit N&auml,hrstoffen, die er in seinem t&auml,glichen Leben nutzen kann.&nbsp,

BROKKOLISAMEN SULFOFORTE Bio Dr.Jacob's 250 Gramm von Dr. Jacobs Medical GmbH. Selektierte Premium-Qualität Enthält von Natur aus Sulforaphan und Glucoraphan. Chargenanalyse (UBF, 13.08.15, Ernte 2015) pro 100 g: Sulforaphan 1605 mg. Analysewerte unterliegen den für Naturprodukte üblichen Schwankungen. Sulforaphan und Glucoraphan sind sekundäre Pflanzenstoffe und gehören zur Gruppe der Senfölglycoside. Diese kommen in Kreuzblütengewächsen wie den verschiedenen Kohlarten, Kohlrabi, Radieschen, Brokkoli, Senf oder Meerrettich vor und sind für den (leicht) scharfen Geschmack verantwortlich. Brokkoli ist eine sehr gute Quelle für Sulforaphan und Glucoraphan, insbesondere in den Samen und Keimlingen sind diese enthalten. Da die Verbindungen hitzeempfindlich und wasserlöslich sind, ist der Gehalt bei gegartem Gemüse stark reduziert. Die Aufnahme unerhitzter Brokkolisamen ist daher eine gute Alternative. Brokkolisamen Sulfoforte enthält ganze Brokkolisamen. Damit die enthaltenen Senfölglycoside dem Körper zur Verfügung stehen, müssen die Samen vor dem Verzehr aufgeschlossen werden. Dies kann beispielsweise durch Mahlen/Zerstoßen oder durch Keimen geschehen. Die Keime lassen sich hervorragend als Garnitur für Suppen oder Salate verwenden. Kategorie: Homöopathie & Natur > Sonstige pflanzliche Mittel PZN: 11241787 Versandkosten: 2,99 EUR, ab 20,- EUR versandkostenfrei.

So macht Essen in der Familie Spaß – in ihrem Ratgeber zeigt Ernährungscoach und Familienbloggerin Moana Werschler, wie die ganze Familie trotz Zeitdruck im Alltag ausgewogen, nachhaltig und gesund isst. Wie sieht richtig gute Kinderernährung aus? Was können Eltern gegen Stress am Esstisch tun? Wie können sie damit umgehen, wenn ihr Kind ein Gemüsemuffel ist? Und welche gesunden Süßigkeiten gibt es eigentlich? Neben alltagstauglichen Ratschlägen zum Einkaufen und zur Menüplanung gibt die Autorin Tipps, wie Eltern Stress vermeiden und wie sie ihre Kinder für mehr Gemüse begeistern können. Außerdem im Buch: die 66 besten und leckersten Rezepte von ihrem Blog „Miss Broccoli“.

So macht Essen in der Familie Spaß - in ihrem Ratgeber zeigt Ernährungscoach und Familienbloggerin Moana Werschler, wie die ganze Familie trotz Zeitdruck im Alltag ausgewogen, nachhaltig und gesund isst. Wie sieht richtig gute Kinderernährung aus? Was können Eltern gegen Stress am Esstisch tun? Wie können sie damit umgehen, wenn ihr Kind ein Gemüsemuffel ist? Und welche gesunden Süßigkeiten gibt es eigentlich? Neben alltagstauglichen Ratschlägen zum Einkaufen und zur Menüplanung gibt die Autorin Tipps, wie Eltern Stress vermeiden und wie sie ihre Kinder für mehr Gemüse begeistern können. Außerdem im Buch: die 66 besten und leckersten Rezepte von ihrem Blog 'Miss Broccoli'.